2018年03月31日
ヤーコン ダイエットにオススメ！！
皆さん、「ヤーコン」っていう野菜をご存知ですか？
聞き慣れない名前の野菜ですが、究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな食材なんです。
豊富なポリフェノールに、ミネラル、 カリウム、 カルシウム、 マグネシウムなどのミネラルも多く含み、ダイエットはもちろん老化予防や発癌防止にも効果があると言われています。まさに女性にはもってこいですね。
表面は茶色で形は細長いさつまいものようですが、味や食感はナシに似ていて、シャキシャキとして自然な甘さがあります。生でサラダでも食べることができ、炒めものや揚げ物などどんな調理法にも合います。
【調理例 ヤーコンとツナの炒め物】
細長くスライスしたヤーコンを油で炒め、少し火が通ったところでツナを混ぜます。仕上げに醤油と塩コショウで味を整えます。
ヤーコンのシャキシャキ食感とツナの甘さでごはんが進みます。
ヤーコンはしゃくなげの里で販売中です。絆ラベルが目印です。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 23:28 | Comments(0) | 野菜紹介