2018年06月04日
富士町産エシャロット
みなさん、一度は「エシャロット」という食材の名前を聞いたことがあると思いますが、実際に食べたことはありますか？
実は富士町でもこのエシャロットが栽培されていて、しゃくなげの里でも今販売中なんです。
シャキシャキの食感で生でも美味しくいただけます。ビールのお供にもぴったりです。
エシャロットに含まれるアリシンには血液をサラサラにする効果が有ります。さらにカリウムも多く含有していて、高血圧予防効果も期待できます。
上の写真はエシャロットを葉っぱの部分も美味しくいただけるよう、さっとゆがいて、味噌マヨにつけて食べているところです。加熱すると甘みも出てホクホク食感に変わり、また違った味わいを楽しめます。
エシャロットの天ぷら
塩・こしょうでどうぞ
エシャロットとベーコンの炒め物
ごま油を使用、最後に黒胡椒をさっとふりかけています。
エシャロット味噌和えと冷奴
エシャロットはさっとゆがいた後、みじん切りにします。味噌をごま油・みりんでのばし、細かくしたエシャロットを混ぜあわせます。
冷奴にのせて一緒に食べましょう。エシャロットの辛味と香り、シャキシャキ感が食欲をかきたてますので、暑い日にピッタリのおかずになりますよ。
2018年04月17日
だるまみかんジャム
【新商品】だるまみかんジャム（佐賀西部コロニー）
佐賀西部コロニーさんから新商品が出ました!!その名も「海水 だるまみかんジャム」
佐賀西部コロニーさんといえば、しゃくなげの里では海水みかんや海水たまねぎといった、あま～い海水シリーズでおなじみです。
今回は「不知火」というデコポンを独自の生育方法であまーく育てたものをジャムにしての販売です。
デコポンの甘さと深ーい味わいが凝縮された一匙となっています。
数量に限りがございますので、購入はおはやめに。
佐賀西部コロニーさんから新商品が出ました!!その名も「海水 だるまみかんジャム」
佐賀西部コロニーさんといえば、しゃくなげの里では海水みかんや海水たまねぎといった、あま～い海水シリーズでおなじみです。
今回は「不知火」というデコポンを独自の生育方法であまーく育てたものをジャムにしての販売です。
デコポンの甘さと深ーい味わいが凝縮された一匙となっています。
数量に限りがございますので、購入はおはやめに。
2018年03月31日
ヤーコン ダイエットにオススメ！！
皆さん、「ヤーコン」っていう野菜をご存知ですか？
聞き慣れない名前の野菜ですが、究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな食材なんです。
豊富なポリフェノールに、ミネラル、 カリウム、 カルシウム、 マグネシウムなどのミネラルも多く含み、ダイエットはもちろん老化予防や発癌防止にも効果があると言われています。まさに女性にはもってこいですね。
表面は茶色で形は細長いさつまいものようですが、味や食感はナシに似ていて、シャキシャキとして自然な甘さがあります。生でサラダでも食べることができ、炒めものや揚げ物などどんな調理法にも合います。
【調理例 ヤーコンとツナの炒め物】
細長くスライスしたヤーコンを油で炒め、少し火が通ったところでツナを混ぜます。仕上げに醤油と塩コショウで味を整えます。
ヤーコンのシャキシャキ食感とツナの甘さでごはんが進みます。
ヤーコンはしゃくなげの里で販売中です。絆ラベルが目印です。
2017年01月05日
七草粥の準備はおすみですか？
しゃくなげの里直売所では、七草粥に使用する富士町産「春の七草」パック（350円）を販売中です。1年の健康を願って食べる七草粥。お忘れのないようお買い求めください。
1月7日（土）当日は、レストラン風樹で七草粥のコースを用意しております。自分で料理はちょっと・・・、という方はぜひともこちらをご利用ください。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 22:56 | Comments(0)
2016年12月06日
おせち❗
いよいよ平成28年もあとわずか
いろんな事が過ぎ去っていきました。
新年を迎えるにあたり新たな思いがおありのことと存じます。
しゃくなげの里でも新しい年に向かって走りだしています。
このおせちも皆様の29年のおめでたい門出にぜひご賞味いただければ幸いです。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 14:28 | Comments(0)
2016年09月23日
新鮮な卵❕
暑いと鶏も卵を生んでくれません。
今年の夏は真夏日が続き夕立もなかなかなくて涼しい時間がありませんでした。
そのために鶏も卵を産んでくれませんでした。
ようやく朝夕が涼しくなり卵も増えてきました。
大きくもなく、小さくもなく手ごろの大きさの卵です。
産まれたての卵です。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 11:29 | Comments(0)
2016年09月20日
胡椒❗
９月２０日
赤・青・黄と色もキレイです。
そして、肝心の辛さも極めつけの極辛から風味豊かな辛さまで様々です。
料理の種類や好みにより食べ比べてみてください。
また、九州の特産品として柚子胡椒があります。
カプサイシンの豊富な胡椒は健康面からも見直されています。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 11:55 | Comments(0)
2016年08月31日
ねぎとわけぎ❕
青ねぎと違いワケギは独特の風味があり、火を通すと俄然本領発揮です。
魚介類と味噌であえたヌタとかで食べると本来の味が引き出されます。
小ネギは青ネギを若どりしたものです。
日本各地でいろいろなネーミングで出荷されており、生で副食材として重宝されています。
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 12:01 | Comments(0)
2016年08月25日
柚子味噌❕
風味豊かな柚子の香りと味噌の味とが見事にマッチングしています。
毎日、しゃくなげの里へ惣菜を出品されている松尾さんの自信の商材です。
この熱さで食が進まない時にご飯にかけて食べてみてください。
熱いご飯でも結構ですけど、お茶漬けにしても美味しくいただけます。
また、野菜をスティックにして着けて食べてみてください。
人参・大根・セロリ他全ての生野菜にピッタシの味がします。
手造りで添加物がない柚子味噌の味をぜひ味わってみてください。
一押しの商品です❗
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 10:35 | Comments(0)
2016年08月15日
金魚と桃❕
金魚鉢の金魚と桃です
食べるのがもったいなくて、飾っていたい商品です。
今日も店頭販売してます。
台湾でも大ヒットしており、指導にも出向いておられます。
他にも気になる商品満載です。
実演も可能ですのでリクエストしてみては…
Posted by ダムの駅富士 しゃくなげの里 at 10:27 | Comments(0)
